食育源于日本，是培养良好饮食习惯的教育，是所有动物的生命源泉，它跟我们的身体，精神，智力，有着直接的关系。
日本的幼儿园特别重视。
日本的幼儿园
以5项理想状态的目标
来达成食育。
食育 | 在日本，“食育”的五个理想目标是什么？
1. 吃饭前就能感觉到饿的孩子
为了健康饮食，要按时吃饭。为了按时吃饭最终要的是吃饭前感觉到肚子饿。所以上午多采用体操运动，到中午就能开心的吃饭。
2. 能增加喜欢吃的东西的孩子
以前的日本教育特别关注“孩子的偏食”和“吃剩”问题。不少的学校运用比较强硬的方法解决偏食。小编小时候也是，吃不完不能离开桌子。
但是现在改变了概念，最终要的是“开心的吃”，“主动的吃”，为了启发孩子的好奇心和兴趣，幼儿园在提供的午饭菜单上花了很多工夫。比如，生日蛋糕、日本节日的特别菜单，多用按季节搭配的食材等等。也有为了理解食材营养的课程，享受日本传统食文化的活动。
3. 能和喜欢的人一起吃的孩子
在日本大部分的家庭是父母和孩子组成的。身边没有奶奶爷爷来看孩子，所以不少的孩子们有“要一个人吃饭”的场面。或者多吃零食就餐时不饿，大家吃饭的时候不参加的孩子。
现在各种研究结果证明，就餐时的心情和身体健康特别重要。所以幼儿园很重视，吃饭的时候多交流，老师提供各种话题一起聊聊，做出能开心吃饭的氛围。
4. 能参与做菜和准备的孩子
理解食文化的第一步，要知道饭是怎么来的，吃饭之前需要什么准备，盛饭就餐的礼节。
在日本很重视孩子的自立和生活能力，从幼儿园开始孩子们学习自己准备餐具，自己盛饭。为了培养珍惜食物的习惯，也有栽培收获及自己做菜的活动。
5. 对【食】有兴趣的孩子
【食】是健康快乐的生活。不能只考虑营养，或让孩子们感觉到吃饭就是痛苦。“兴趣”是孩子成长的根本，为了启发他们的兴趣，日本幼儿园还有各种课程体验活动。
